Penukar haba plat berkecekapan tinggi- tinggi untuk industri makanan
Penukar haba plat berkecekapan tinggi- tinggi untuk industri makanan direka khas untuk senario pemprosesan makanan. Mereka menggunakan bahan gred-makanan dan struktur yang bebas daripada sudut mati yang tidak bersih, mencapai pertukaran haba yang cekap antara cecair panas dan sejuk melalui berbilang plat beralun. Peralatan ini menggabungkan kecekapan pertukaran haba yang tinggi, kebersihan dan keselamatan, dan struktur yang padat. Ia boleh mengawal suhu bahan dengan tepat dan boleh disesuaikan secara meluas kepada keperluan pemprosesan produk tenusu, minuman dan bidang lain, menjadikannya peralatan utama untuk memastikan kualiti makanan dan menjimatkan tenaga.
Apakah penukar haba plat{0}}kecekapan tinggi dalam industri makanan?
-Penukar haba plat berkecekapan tinggi untuk industri makanan ialah sejenis-peralatan penukar haba berkecekapan tinggi yang direka khusus untuk senario pemprosesan makanan. Terasnya terdiri daripada berbilang plat logam beralun bertindan. Plat dipisahkan oleh gasket pengedap gred makanan-untuk membentuk saluran bendalir panas dan sejuk bebas. Haba yang dikeluarkan oleh bendalir panas dipindahkan ke bendalir sejuk melalui plat logam. Selepas pertukaran haba selesai, ia dilepaskan dari alur keluar masing-masing, dengan itu mencapai kawalan suhu bahan makanan. Ia boleh menyesuaikan diri dengan keperluan pertukaran haba pelbagai bahan makanan, termasuk yang mengandungi zarah dan kelikatan tinggi, dan merupakan peralatan utama untuk mencapai kawalan suhu dan pemulihan tenaga dalam pemprosesan makanan moden.
Apakah ciri produk teras bagi-penukar haba plat berkecekapan tinggi dalam industri makanan?
(1) Kecekapan pemindahan haba yang tinggi:Struktur plat beralun meningkatkan luas permukaan pemindahan haba dan menggalakkan pergolakan kuat cecair, mengurangkan rintangan haba. Nilai K pekali pemindahan haba biasanya dalam julat 3000-8000W/m² darjah . Ia boleh mencapai kesan pertukaran haba yang sama dengan hanya 1/2 hingga 1/4 kawasan penukar haba shell-dan-tiub tradisional, dan boleh mencapai perbezaan suhu minimum pertukaran haba 0.5-1 darjah .
(2) Kebersihan dan keselamatan yang tinggi: Plat yang bersentuhan dengan bahan diperbuat daripada bahan gred-makanan seperti keluli tahan karat 304 dan 316L, dan permukaannya digilap halus (kekasaran Ra Kurang daripada atau sama dengan 0.8μm), tanpa sudut tegak atau bucu mati, menyukarkan bahan untuk kekal dan mikroorganisma berkembang; Gasket pengedap itu diperbuat daripada bahan N{- dan gred makanan. tahan haba-dan tidak membebaskan bahan berbahaya. Mereka memenuhi piawaian kebersihan makanan seperti HACCP. Sesetengah produk juga dilengkapi dengan pengedap berganda dan alur isyarat untuk mengesan kebocoran dalam masa dan mencegah pencampuran dan pencemaran media.
(3) Struktur padat dan fleksibel: Kawasan pertukaran haba per unit isipadu adalah 2-5 kali ganda daripada jenis shell dan tiub, dan ruang lantai yang diduduki hanya 1/5-1/8 daripada peralatan tradisional, menjimatkan ruang bengkel; Kawasan pertukaran haba boleh diselaraskan dengan menambah atau mengurangkan bilangan plat, dan kombinasi proses boleh diselaraskan dengan menukar susunan plat. Ia dengan cepat boleh menyesuaikan diri dengan kapasiti pengeluaran yang berbeza dan keperluan proses tanpa menggantikan keseluruhan mesin.
(4) Mudah diselenggara dan tidak terdedah kepada penskalaan:Kesan pembersihan diri-pergolakan mengurangkan pemendapan kekotoran dan mengurangkan risiko penskalaan; plat boleh dibuka untuk pembersihan mekanikal dengan melonggarkan bolt pengapit. Untuk bahan makanan yang mengandungi zarah atau gentian, beberapa model saluran-lebar (seperti siri WideGap) boleh mengelakkan penyumbatan dan memanjangkan selang waktu pembersihan dan masa pengeluaran.
Apakah fungsi produk utama -penukar haba plat berkecekapan tinggi dalam industri makanan?
Rawatan haba
Salah satu fungsi teras, termasuk pempasteuran (cth, memanaskan susu hingga 62-65 darjah dan menahan selama 30 minit), pensterilan suhu ultra-tinggi (UHT) (cth, memanaskan susu hingga 135-150 darjah dan menahan selama 2-8 saat), memanaskan awal bahan (cth, memanaskan bahan pada suhu yang lebih baik sebelum mengisi bahan mentah), dan (menyimpan semula bahan mentah pada suhu beku yang ditetapkan) bahan mentah kepada suhu pemprosesan mereka, mengurangkan kehilangan kualiti), dan lain-lain.Ia boleh mengawal suhu dan masa pemanasan dengan tepat, memastikan kesan pensterilan sambil mengurangkan kehilangan nutrien.
01
Rawatan penyejukan
Ini termasuk penyejukan pantas selepas pensterilan (seperti menyejukkan susu dan jus yang telah disterilkan hingga di bawah 30-40 darjah dalam masa beberapa saat untuk menghalang pertumbuhan baki bakteria tahan haba-), pra-penyejukan sebelum mengisi (menyejukkan kepada suhu penyimpanan yang selamat kira-kira 4 darjah untuk mengekalkan kesegaran produk), dan menyejukkan bahan likat (seperti yang dapat menyejukkan bahan likat dengan cepat daripada bahan yang berkualiti), yang dapat menyejukkan sirap dengan cepat untuk menyimpan haba yang berkualiti. kemerosotan.
02
Pemulihan haba dan penjimatan tenaga
merealisasikan kitar semula haba dalam proses pengeluaran, melalui pertukaran haba antara-bahan bersuhu tinggi dan bahan bersuhu-rendah, menggunakan haba buangan-bahan bersuhu tinggi untuk memanaskan awal-bahan bersuhu rendah, mengurangkan penggunaan wap atau elektrik yang diperlukan untuk pemanasan berikutnya dan mengurangkan pelepasan karbon dan penggunaan tenaga pengeluaran.
03
Kawalan suhu yang tepat
Ia boleh menyesuaikan diri dengan keperluan proses bahan makanan yang berbeza dan mengawal suhu bahan dengan tepat (seperti menyejukkan sirap hingga 4-6 darjah dalam pengeluaran minuman berkarbonat untuk memastikan kesan pengkarbonan), mengelakkan masalah kualiti produk yang disebabkan oleh terlalu panas atau penyejukan yang tidak mencukupi, dan memastikan kestabilan pengeluaran.
04
Boleh disesuaikan dengan pengendalian bahan khas
Untuk bahan makanan yang mengandungi zarah, serat (seperti jus buah, puri buah), dan kelikatan tinggi (seperti sirap, madu), reka bentuk saluran aliran lebar dan struktur khas lain boleh mencapai pertukaran haba yang stabil sambil menghalang peralatan tersumbat dan memastikan pengeluaran berterusan.
05
Dalam bidang yang manakah industri makanan menggunakan-penukar haba plat berkecekapan tinggi?
Industri tenusu
Salah satu bidang yang paling banyak digunakan, meliputi keseluruhan proses pempasteuran, pensterilan UHT, pemanasan awal dan penyejukan, dan kawalan suhu semasa penapaian susu, yogurt, keju dan produk lain. Contohnya, pengeluar makanan cecair di Eropah Utara menggunakan peralatan ini untuk memanaskan-bahan berasaskan oat untuk mengurangkan penskalaan dan memudahkan penyelenggaraan.
Industri minuman
Ia sesuai untuk pengeluaran produk seperti jus buah, minuman teh, minuman berkarbonat, minuman tumbuhan, dan bir, termasuk proses seperti penyejukan jus segar, pemanasan dan pencairan jus pekat, pempasteuran dan kepekatan jus, penyejukan jus malt, dan pensterilan bir. Sebagai contoh, pengeluar puri buah Perancis menggunakan peralatan ini untuk menaik taraf peralatan pempasteuran, meningkatkan standard kebersihan dan mengurangkan kos operasi.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang unit penukar haba atau berminat untuk membeli, sila hantar e-mel ke9988xiaoshuai@gmail.com, kami akan membalas anda dalam masa selepas melihat mesej itu!
Pasukan profesional
Syarikat kami dilengkapi dengan-pasukan perkhidmatan selepas-berkualiti tinggi dengan kakitangan teknikal sebagai teras dan akan memberikan maklum balas tepat pada masanya apabila menerima pemberitahuan maklumat perkhidmatan daripada pengguna.
Penghantaran 7x24 jam
Syarikat kami menyediakan sokongan teknikal percuma untuk produk yang kami jual dan menganjurkan latihan teknikal untuk kakitangan yang berkaitan.
