Penukar Haba Untuk Industri Makanan

Semua komponen sentuhan bahan teras diperbuat daripada bahan gred-makanan (seperti keluli tahan karat 316L), dengan kekasaran permukaan Ra Kurang daripada atau sama dengan 0.8μm dan tiada sudut mati, yang boleh mengelakkan sisa bahan dan pertumbuhan mikrob, memenuhi piawaian pensijilan kebersihan industri makanan dan memastikan bahan tersebut tidak tercemar.

Melalui reka bentuk struktur yang dioptimumkan (seperti plat beralun, saluran lingkaran, filem haba pusaran, dll.), kesan pergolakan bendalir dipertingkatkan, dan pekali pemindahan haba boleh mencapai 6000-10000W/m² darjah, iaitu 3-8 kali lebih tinggi daripada kecekapan pertukaran haba penukar haba tradisional. Ia boleh mencapai peraturan suhu bahan dengan cepat dan mengurangkan kehilangan nutrien.

Menggunakan struktur boleh tanggal (seperti plat penukar haba plat) atau menyokong sistem CIP (bersih-in-situ), kitaran pembersihan boleh disegerakkan dengan kumpulan pengeluaran, menjadikan penyahkelan mudah dan kos penyelenggaraan rendah. Sementara itu, reka bentuk khas seperti saluran aliran lebar boleh mengelakkan tersumbat oleh bahan likat atau zarah.

Dengan keluasan pemindahan haba yang besar bagi setiap unit isipadu, ia hanya menduduki 1/3 hingga 1/5 ruang lantai bagi penukar haba shell-dan-tiub tradisional, memudahkan susun atur bengkel; kawasan pemindahan haba boleh dilaraskan dengan menambah atau mengeluarkan plat untuk menyesuaikan diri dengan keperluan kapasiti pengeluaran yang berbeza, mencapai penyelesaian tersuai.

Ia mempunyai rintangan suhu tinggi (sehingga 400 darjah) dan rintangan tekanan tinggi (sehingga 10MPa), menjadikannya sesuai untuk pelbagai keadaan pemprosesan makanan; sesetengah bahagian dibuat sepenuhnya daripada keluli tahan karat, dengan ciri-ciri pencegahan karat dan skala yang sangat baik dan hayat perkhidmatan lebih daripada 20 tahun.

Ia boleh menyepadukan sistem kawalan PLC, kawalan penukaran frekuensi aliran, pemantauan jauh dan fungsi lain untuk mencapai operasi pintar dan fungsi penyelenggaraan seperti kawalan suhu yang tepat (julat turun naik Kurang daripada atau sama dengan ±1 darjah ), tekanan lampau dan perlindungan suhu berlebihan, dan pampasan suhu luaran automatik, untuk memastikan kestabilan pengeluaran.

Berkenaan dengan pempasteuran, pensterilan UHT, proses pemanasan dan penyejukan bahan mentah untuk produk seperti susu, yogurt dan keju. Sebagai contoh, ia boleh melengkapkan kitaran pemanasan dan penyejukan 4000 liter susu dalam masa 5 minit, memastikan nutrien tidak hilang.

Ia sesuai untuk proses seperti penyejukan jus yang baru diperah, pemanasan dan pencairan jus pekat, pensterilan minuman teh dan penyejukan sirap minuman berkarbonat (mengawal suhu hingga 4-6 darjah untuk memastikan kesan pengkarbonan). Ia juga boleh digunakan dalam rawatan haba minuman berasaskan tumbuhan.

Digunakan untuk penyejukan wort dan pensterilan bir dalam pembuatan bir, serta untuk kawalan suhu penapaian dan proses pensterilan untuk wain dan minuman keras buah-buahan, struktur boleh tanggal menghalang sisa yis daripada menjejaskan rasa.

Sesuai untuk pensterilan produk daging-suhu tinggi (seperti pensterilan 121 darjah untuk memastikan kebersihan dan keselamatan), dan penyejukan dan pengawetan bahan mentah dalam pemprosesan produk akuatik. Bahan keluli tahan karat 316L boleh menahan kakisan semburan garam dan memanjangkan hayat perkhidmatan peralatan.

Ia digunakan untuk memanaskan, menghantar, menyejukkan dan menyimpan bahan likat seperti sirap dan madu, menyejukkan minyak makan yang ditapis (untuk mengelakkan ketengikan oksidatif), dan memanaskan bahan pembakar, dehidrasi dan pengeringan sayur-sayuran, dsb.

termasuk pensterilan dan penyejukan perasa (seperti kicap dan cuka), pencairan dan pemanasan awal makanan sejuk beku, dan -kepekatan suhu rendah makanan kesihatan.